Menu - De Bompa

We willen je met veel passie vertellen over eten, daarom koken we eenvoudig, maar met de nadruk op pure, (h)eerlijke en verse producten. Ons menu verandert met de seizoenen en we veranderen mee.

Suggesties

Coq au vin

Geserveerd met aardappelgerecht naar keuze.

Hertenragout

geserveerd met aardappelgerecht naar keuze.

Zalm met verse tartaar

Geserveerd met aardappelgerecht naar keuze. Vanaf 15/11

Cantine morio sannio

Rode wijn / Italië /2021 /Barbera

Voorgerechten

De start van jouw moment

Koude knabbel

Artisanale droge worst, afgekruide olijven en kaasblokjes

Warme knabbel (2 pers.)

Kaasballekes, brochetjes, mini-croques

Hapjesplank (2 pers.)

Zuiderse charcuterie, manchego, zongedroogde tomaatjes

Vleesjesplank (2 pers.)

Ribbetjes, kippenboutjes, boulette met 2 dips

Soep

met de pot op tafel, geserveerd met vers brood en boter.

7,5

Hoofdgerechten

Onze vaste klassiekers geserveerd met frietjes, krielaardappelen of puree.

Hammeke met mosterdsaus

Ambachtelijke volle achterschenkel uit de pekel.

1/2 Kip met appelmoes

(H)eerlijke kip met een krokant velletje

23,8

Eendenborst met sinaasappelsaus

Licht gebakken in de pan met een rijke, fruitige saus

Stoofvlees

100% rundsvlees, klaargemaakt met veel liefde en tijd

23,8

Vol au vent

Handgeplukte kip uit de bouillon in een witte saus

23,8

Vogelnestje in de tomatensaus

Gemengd gehakt met een gekookt eitje erin.

23,8

Moussaka

Griekse grootmoeders klassieker uit de oven.

Veggie ballekes in de tomatensaus

Een originele variant op de klassieker.

23,8

Desserts

Dessert bordje "Irma"

Citroentaartje met merengue, chocolademousse en blauwe bessen

Echte Ambachtelijke chocolademousse

Volgens grootmoeders recept

Coupe Colonel

Citroensorbet met Vodka. Ideaal om het eten te laten zakken.

Coupe Advocaat

Gewoon een klassieker.

Rijstpap met gouden lepel

Met bruine suiker

Trio van dessert (2 pers.)

Chocolademousse, rijstpap en Pastéis de nata.

Bolleke vanille ijs met spikkels

Echte nostalgie toen we als kind bij ons Bompa & Bomma waren.

Sabayon (vanaf 2 pers.)

Geklopte eierdooiers, suiker en alcoholische drank.

9 p.p.